佐世保特色美食严选推荐！
品味当地美食体验旅行真正的乐趣。尽享佐世保的味觉之旅吧！
牡蛎是冬季的九十九岛不容错过的美食！“九十九岛牡蛎”充分吸收了大地的养分，这些营养物质来自错综复杂海岸线的群山和海岛。稍小的贝壳内填满了身体，口感淳厚多汁。每年10月到3月在沿海的烤牡蛎小屋就能吃到“九十九岛牡蛎”。此外，11月和2月的周末和节假日，九十九岛珍珠海洋游览区还会举办烤牡蛎盛会：“九十九岛牡蛎节”。会场上摆放着超过400个炭火烧烤台！尽享“九十九岛牡蛎”的盛宴吧！/p>
相对应冬季的“真牡蛎”，“岩牡蛎”则是6月～8月的夏季绝品！！与真牡蛎相比，岩牡蛎真是大得让人目瞪口呆！！岩牡蛎生长在美丽而又营养丰富的九十九岛海域，肉厚且紧实，具有弹性的口感及浓厚多汁的特色。无论是冰镇后生吃也好，还是在BBQ时烧烤来吃也好，让人大满足！！九十九岛的海里一粒一粒被珍视培育的牡蛎是佐世保骄傲的绝品。
佐世保作为旧日本海军基地而繁荣，战后，美海军基地被安置于此，带来了各种各样的美国文化和习俗。其中代表性之一的“佐世保汉堡”，其历史始于昭和25年左右，从美国海军基地流传出的食谱制作开始。佐世保被称为“汉堡起源地”。当初只有在基地附近有汉堡店，面向美国人销售，后来，配方在佐世保流传开来，“佐世保汉堡”的地位被确立，并作为当地的灵魂食物被继承至今。
一定要带上佐世保汉堡Map，市内25家以上汉堡店介绍一定俱全。选好自己喜欢的汉堡后，沿着地图指示的方向，GO！每家汉堡店前，都有佐世保汉堡卡通形象“佐世保汉堡男孩”的招牌迎接。“佐世保汉堡男”是举世闻名的“面包超人”的作者やなせたかし先生创作的。
其实，在佐世保只有“使用当地食材，现点现做”的汉堡才能被称为“佐世保汉堡”。因而每家店的汉堡的大小和口味都各有不同。每家店使用的新鲜蔬菜、特制酱料，汉堡面包等都非常有自己的特色，只有大口咬下去，享受三位一体的美味融合，才是佐世保汉堡吃法的正解！另外大号的美式汉堡包，从袋子外面用手掌稍微掰开之后，就成了容易入口的大小。
为了制作出不同于大分量的美国牛排、且符合日本人口味，就诞生了佐世保的“柠檬牛排”。将牛排切成容易入口的薄片，在热腾腾的铁板上发出吱吱的声响呈现在面前，最不同且不可欠缺的是酱汁，以酱油味为基地加入了大量的柠檬汁，清爽不腻。 佐世保流的特色吃法还在于，吃完牛排之后，用剩余的酱汁拌饭，美味无比。“柠檬牛排”在市内各家餐厅可以品尝到。
除了佐世保丰富多彩的美食之外，甜点也很有特色。“巨型泡芙”就是其中之一，这是创立于1951年的咖啡餐厅“蜂之家”的人气甜点。松软的泡芙里放挤满了卡仕达酱和奶油，堆满了烤苹果、香蕉、猕猴桃等水果。首先品尝原味的口感，然后再加上特制的芝士酱，一次可享受两种不同的风味。
“佐世保开港卷”的灵感来自旧日本海军时代的食谱书《海军烹饪术参考书》，结合了其中记载的米布丁和咖啡的制作方法。这是一款佐世保产米粉制作的米布丁和焦糖奶油一起用咖啡风味的蛋糕卷起来的蛋糕卷，非常具有大人口味的甜品。
据说在旧日本海军时代，在返回母港的前一天晚上，船上会摆上宴席，“善哉”这种甜品应运而生。即慰藉了船员们的疲劳，也包含了平安归来的庆祝意味，这个习俗被海上自卫队继承至今。所以佐世保市内的饮食店都有提供「海军们的返港善哉」。热乎乎的红豆配年糕，温暖身心；各店特色各有不同，有加入糯米团的，还有放鲷鱼烧的等等，甜度也各种各样。夏天时还能享受到冷制冰镇的“善哉”。
